#親子同樂
#PAULTaiwan
與其說今天是親子料理課，我覺得這個倒比較像是個科學實驗，看著牛奶加入醋後一轉眼就變成像雲朵一樣，小孩驚訝得不得了呢。
自製的Ricotta起司比較沒有奶騷味，加了檸檬香氣更溫和清爽。正是因為這樣的香氣口感讓我覺得和軟嫩多汁的水蜜桃和PAUL酥香脆的可頌肯定很搭。
我的臉友應該都知道我們家是PAUL的忠實粉絲，每週必定全家一起去啃一下她們家明太子奶油法國，上次試了香蔥法國也好好吃呀~~她們家香香脆脆的可頌是第一個想到搭配ricotta cheese的好搭檔。
今天還特地買台灣梨山的水蜜桃，已經熟軟的當然直接享用才不浪費，還有點硬的大家不妨炙烤一下會有意外的驚喜唷！將沒有過熟的水果烤炙一下會讓水果的天然糖份濃縮和表層焦糖化，讓水果更多汁柔軟哦，如果用天然炭火還會多一種木質香，酪梨，番茄，鳳梨，加州桃這些水果都很適合唷！至於牛奶的挑選可以和做優格的標準一樣，乳蛋白含量越高越好。
原本還買了煙燻鮭魚和酪梨要來搭我的ricotta cheese，做個大人風味的鹹可頌三明治，奈何燻鮭忘了退冰、酪梨又還沒有熟，只好立刻計畫大翻盤臨時改做了個小孩非常捧場的組合，也是皆大歡喜啦~
暑假終於快過了一半，大家目前還好嗎？有沒有甚麼想做的親子料理想點菜呢？歡迎來聊(ㄈㄚ)聊(ㄒㄧㄝˋ)唷！
#請忽略我的指甲
#只是試色卻忘記卸好醜啊
#厚片人 凱特
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